Colloque

Influence de deux types de discontinuité alimentaires sur la lipogenèse chez le poulet: l'inanition totale et l'inanition azotée périodiques

J. Simon

G.J. Brisson

Membre a labase

J. Simon

Résumé du colloque

L'expérience, d'une durée de 7 semaines, est effectuée avec 72 poulets mâles Arbor Acres âgés de 4 semaines au départ. Deux lots IT sont soumis à des inanitions totales périodiques: le lot IT 1-1 alterne entre 1 jour de jeûne et 1 jour d'alimentation libre, alors que le lot IT 2-4 subit successivement 2 jours de jeûne et 4 jours d'alimentation libre. Le lot IP 1-1, soumis à une inanition protéique périodique, reçoit successivement, ad libitum, pour 1 jour, un régime protéinique puis un régime complet et équilibré. Les 2 régimes sont isoénergétiques. Les 3 lots restreints ont une croissance pondérale totale plus faible que celle des témoins. Toutefois, les 2 types de discontinuité alimentaire augmentent la lipogenèse in vitro, dans le foie. Cette augmentation de la lipogenèse se traduit par des différences significatives dans la composition en acides gras de l'épilon: par rapport au lot témoin, la teneur en acide linoléique diminue significativement (P < .01) alors que, parallèlement, la teneur en acide oléique augmente (P < .01).

Contexte

Section :

Nutrition

Thème du colloque :

Nutrition

Hôte : Université Laval

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