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Résumé du colloque
Nous avons étudié, chez le rat, l'influence d'un excès et d'une carence de vitamine B6 sur l'incorporation de sérine radioactive dans les phospholipides rénaux et hépatiques. On retrouve une accumulation initiale plus élevée de radioactivité dans les PS (phosphatidylsérine) des rats déficients lorsque comparée aux rats pair-fed. Chez les rats ayant un excès de pyridoxine, elle est légèrement plus basse que chez les témoins normaux. Lors d'une carence, nous pouvons observer une accumulation de radioactivité dans le PE (phosphatidyléthanolamine) du foie, quoique son activité spécifique demeure normale. L'incorporation de radioactivité dans le PC (phosphatidylcholine) est normale chez les animaux déficients et pair-fed, mais est augmentée chez les animaux en excès de pyridoxine. L'incorporation intrahépatique de radioactivité dans le LPC (lysophosphatidylcholine) et le SM (sphingomyéline) est élevée chez les rats carencés, mais diminue ensuite, tandis qu'elle augmente avec le temps dans les autres groupes. Ainsi, la vitamine B6 semble bien influencer la biosynthèse du PC, non seulement au niveau de la décarboxylation du PS, mais aussi à celui de la méthylation du PE.
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