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Résumé du colloque
La plupart des solutés altèrent la structure de l'eau liquide de façon appréciable; selon leur nature, ils peuvent la déformer, la briser ou la stabiliser. Dans le cas des électrolytes, la dépendance sur la concentration des propriétés thermodynamiques démontre que l'on doit considérer des effets structuraux en plus des forces coulombiennes et des effets habituels de l'hydratation. A partir des sels quaternaires d'ammonium, on peut déduire l'importance des effets de structure sur les propriétés des autres électrolytes simples.
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