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Résumé du colloque
1) Dans un cas d’exposition de courte durée au froid (72 heures, -3°C.), l'acide ascorbique empêche l'hypertrophie de la surrénale chez le rat, alors que cette hypertrophie se produit normalement chez les témoins.
2) Le même phénomène s'observe et plus nettement encore, chez le rat et le cobaye exposés au froid pendant de longues périodes (8 mois).
3) La résistance et l'acclimatation au froid sont nettement supérieures chez les groupes qui reçoivent le plus d'acide ascorbique, même si la surrénale semble alors moins active.
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