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Influence de l'addition de choline et de cholestérol sur l'infiltration grasse hépatique, la cholestérolémie et le lipoprotéinogramme sérique de caneton nourri à un régime riche en graisses

Jean-Guy Alary
Jean-Marie Demers
JA

Membre a labase

Jean-Guy Alary

Résumé du colloque

Nous avons soumis 120 canetons de race Pékin et de 80 grammes en moyenne à 6 variations d'un régime de base riche en graisses (22%) et en protéines (20%) mais manquant de choline. Les principales variations consistaient en des additions de choline et de cholestérol. Les analyses étaient faites sur les sujets ayant atteint l'âge de 3 et de 5 semaines. Les résultats obtenus montrent que les canetons recevant une addition de cholestérol (5%) dans leur régime présentent des foies gros à cholestérol. Cette affirmation est basée sur le dosage du cholestérol hépatique et sur le fait que la choline exogène est sans effet sur ces foies. Cette infiltration grasse hépatique s'accompagne d'une hausse de la lipémie et de la cholestérolémie de même que d'une baisse de l'hémoglobinémie et de l'hématocrite. Les additions de cholestérol et de choline au régime de base ne modifient pas le protéinogramme et le lipoprotéinogramme sérique.

Contexte

Section :
Biologie expérimentale A: biochimie
news icon Thème du colloque :
Biologie expérimentale A: biochimie
host icon Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

Biologie expérimentale A: biochimie
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