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Résumé du colloque
Les cellules endothéliales du système circulatoire constituent une barrière dynamique entre le sang et les tissus environnants. Ce sont des cellules à fonctions multiples. Elles participent aux phénomènes de coagulation, d'angiogenèse, de régulation du tonus vasculaire... Ces cellules sont exposées directement aux produits transportés dans le sang. Le but de notre travail était d'étudier l'influence des acides gras libres sur la viabilité et la croissance des cellules endothéliales. Pour cela, des cellules endothéliales de l'aorte de boeuf ont été exposées à des concentrations physiologiques de certains acides gras saturés et insaturés pendant cinq jours. La croissance de ces cellules n'était pas modifiée par les acides gras saturés et insaturés. Les acides gras testés n'avaient pas d'effet sur la viabilité. Les cellules traitées aux acides gras saturés et monosaturés montraient une activité ADPasiques plus élevée que les contrôles. Cette étude montre que les acides gras influencent les propriétés de surface des cellules endothéliales.
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