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Influence d'une alimentation enrichie de yoghourt sur la réponse immunitaire humorale et la résistance à l'infection de la souris

Céline Morissette
Jacques Coullet
Robert Letarte
CM

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Céline Morissette

Résumé du colloque

Nous avons évalué l'effet d'une alimentation enrichie avec une culture à yoghourt sur l'immunité humorale et la résistance à l'infection à Klebsiella pneumoniae (K. pn.) chez la souris. La capacité immunologique humorale a été mesurée par la production d'anticorps anti-globules rouges de mouton, dosée par agglutination et fixation du complément, et par la production d'anticorps anti-K. pn., évaluée par Elisa et agglutination. Le temps de survie après injection d'une dose létale K. pn. a été utilisé comme mesure de la résistance à l'infection. Les groupes de souris avec alimentation enrichie ont montré une production d'anticorps anti-hématies de mouton supérieure au groupe contrôle (P<.07). Les régimes enrichis n'ont cependant pas augmenté la production d'anticorps anti-K. pn.. Les doses d'enrichissement n'ont pas semblé diminuer la résistance à l'infection même avec des doses d'alimentation variables. Il semble donc que, dans nos conditions expérimentales, l'apport de yoghourt à l'alimentation n'aurait permis que d'améliorer l'immunité humorale, sans influencer la résistance à l'infection.

Contexte

Section :
Microbiologie, virologie et immunologie
news icon Thème du colloque :
Microbiologie, virologie et immunologie
host icon Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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