Colloque

Insulubilisation en gels d'alginate et de carraghénane d'une endo-β-D-xylanase produite par une souche recombinante d'Escherichia coli

Roger Jr Bernier

Alain Bergeron

Michel Desrochers

Membre a labase

Roger Jr Bernier

Résumé du colloque

La xylanase est un hétéropolymère de xylose présente dans la paroi cellulaire des plantes supérieures, plus spécifiquement chez les bois durs et l'herbe. L'hydrolyse enzymatique de la xylane est rendue possible en utilisant une endo-xylanase (EC 3.2.1.8) et une xylosidase (EC 3.2.1.37). L'importance de l'hydrolyse de la xylane au point de vue industriel est grande car le xylose obtenu peut être transformé en POU, en xylulose ou tout simplement être converti en éthanol par fermentation microbiologique. Une gêne (xynA) codant pour une endo-xylanase de Bacillus subtilis a été clonée via le plasmide pE9xyl chez pK223-3 chez Escherichia coli. La souche recombinante fut cultivée en fermenteur et la biomasse produite traitée au chloroforme pour en extraire la fraction periplasmique riche en endo-xylanase. L'enzyme fut partiellement purifiée sur une colonne de chromatographie de gel de filtration puis insulubilisée dans du gel d'alginate de calcium ou de carraghénane en présence de glutaraldéhyde. Nous discutons de la propriété de l'enzyme par la souche recombinante, de la stabilité de l'enzyme insulubilisée ainsi que des rendements obtenus lors de la conversion de la xylane en xylooligosaccharides.

Contexte

Section :

Microbiologie, virologie et immunologie

Thème du colloque :

Microbiologie, virologie et immunologie

Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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