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Résumé du colloque
Le digalactosyldiacylglycérol (DGDG) est l'un des lipides majeurs de la membrane des thylacoïdes du chloroplaste. Le rôle de ce lipide non-ionique n'a pas été élucidé d'une manière claire. L'objet du présent travail consiste à étudier par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier : (i) les interactions moléculaires qui ont lieu lors de l'agrégation des membranes reconstituées avec DGDG sous l'effet des cations monovalents et divalents (NaCl, MgCl2, CaCl2), et (2) les interactions des protéines du photosystème II (PSII) avec les membranes reconstituées sous l'effet des mêmes cations. Nos résultats montrent que (i) le groupement ester de C-O ne semble pas être affecté par les sels, (ii) l'action de Ca2+, Mg2+ et Na+ se limite aux anomères et β du galactose, et (iii) les polypeptides du PSII sont largement affectés par les sels. Sur la base de cette étude nous proposons un modèle d'agrégation des vésicules de DGDG qui tient compte des interactions lipide-protéines du PSII.
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