Colloque

Intéraction protéine-colorants diazoïques

Claude Watters

Membre a labase

Claude Watters

Résumé du colloque

Le p-diméthylaminoazobenzène (DAB) et ses dérivés ont des propriétés cancérigènes très différentes: les uns sont des cancériogènes très puissants, les autres sont inactifs. Certains auteurs ont montré la fixation, in vivo, de ces colorants sur les protéines du foie de rat. L'étude de cette fixation, in vitro, a donc été entreprise pour déterminer les changements subis par la protéine durant cette fixation. Les résultats montrent que les colorants augmentent la fraction hélicoïdale de la structure protéinique. Ceci peut modifier les propriétés biologiques des enzymes de la cellule vivante. La protéine étudiée est l'albumine. La détermination de la structure est faite par polarimétrie.

Contexte

Section :

Biologie expérimentale III: cancer

Thème du colloque :

Biologie expérimentale III: cancer

Responsables :

Didier Dufour

Hôte : Université Laval

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