Colloque

Intervention gouvernementale, société civile et transformations récentes de la sécurité alimentaire au Venezuela (1989-1996)

Luisa Elena Molina

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Luisa Elena Molina

Résumé du colloque

Cette communication vise à examiner le thème de la sécurité alimentaire dans le contexte d'un pays pétrolier fortement urbanisé, où la crise économique et les politiques internes ont favorisé la montée de l'appauvrissement, depuis le début des années quatre-vingt. Nous voulons discuter ici la façon dont ces deux facteurs (la crise économiques et les politiques gouvernementales) ont provoqué l'apparition de problèmes alimentaires et nutritionnels plus particulièrement parmi les groupes les plus vulnérables de la population, surtout au milieu urbain. Ainsi, dans un premier temps, nous examinerons l'évolution rapide des disponibilités alimentaires pour la consommation humaine au Venezuela (DCH: énergie, protéines et nutriments mineurs) au cours de la période 1980-1995 (Institut National de Nutrition-Fundación Polar, 1980-1990; Université des Andes-I.N.N., 1991-1995). Par la suite, nous commenterons les grandes lignes de certaines politiques alimentaires adoptées par le gouvernement afin de combler les effets dits «conjoncturels» du programme d'ajustement structurel mise en place par le gouvernement du pays depuis 1989. Enfin, nous présenterons divers types d'actions réalisées par des organisations sociales pour faire face à l'augmentation de l'insécurité alimentaire et aux effets de la malnutrition (centres de récupération nutritionnel), par le secteur privé (secteurs formels et informels de l'économie à Caracas) et la recherche d'alternatives en vue de diminuer les coûts de l'alimentation (au niveau domestique et du travail).

Contexte

Section :

Sécurité alimentaire, pauvreté et développement communautaire : liens et perspectives d'action?

Thème du colloque :

Sécurité alimentaire, pauvreté et développement communautaire : liens et perspectives d'action?

Hôte : Université Laval

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