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La filière porcine intégrée, dans la région de Chaudière-Appalaches

Manon Leclerc
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Manon Leclerc

Résumé du colloque

Depuis les trente dernières années, la production porcine québécoise a subi une intégration économique de sa filière. Au tout début, cette intégration a été encouragée par les manufacturiers de moulées et de concentrés, et les abattoirs régionaux. L'intégration de la filière porcine a modifié considérablement les rapports entre les producteurs et les fournisseurs, ce qui a eu pour effet territorial de modifier l'organisation spatiale des unités de production, de sorte qu'il y a eu concentration de l'espace de production au niveau provincial notamment dans les régions de l'Assomption, du Richelieu et de Chaudière-Appalaches. Dans une perspective géographique, il importe de comprendre ce phénomène de concentration géographique à l'échelle provinciale, régionale et locale. L'analyse cartographique de ce processus d'intégration a démontré que les aires de production régionales et locales de la région Chaudière-Appalaches se sont hautement concentrées dans les parois les situées à proximité des centres de distribution de grain (souvent intégrateurs) et des marchés. De plus les industries connexes ont tendance à se localiser aux alentours de l'aire de concentration Beauceronne ainsi que sur le territoire de la Communauté Urbaine de Québec.

Contexte

Section :
Géographie
news icon Thème du colloque :
Géographie
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

Géographie
La filière porcine intégrée, dans la région de Chaudière-Appalaches
Manon Leclerc
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