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La glutathion peroxydase totale sérique (GSH-Px) comme indicateur du niveau alimentaire en sélénium chez le porc en engraissement

Benoit A. Hébert
Guy-Pierre Martineau
Armand Tremblay
BA

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Benoit A. Hébert

Résumé du colloque

La supplémentation à 0,1 ppm de sélénium (Se) dans l'alimentation des porcs à l'engraissement peut s'avérer dans certains cas insuffisante et ainsi conduire à un état de carence. Afin de déterminer le bon niveau de sélénium alimentaire, la glutathion peroxydase totale sérique (GSH-Px) est généralement admise comme un indicateur du statut en Se. Toutefois, il faut établir la sensibilité qu'a cet indicateur à évaluer différents niveaux de Se alimentaire chez le porc en engraissement. Cinq groupes de 6 porcs à l'engraissement ont reçu chacun, successivement mais dans des ordres différents, 5 niveaux de supplémentation en Se (0.0-0.1-0.3-0.5-1.0 ppm) sur 5 périodes de 3 semaines, pour un modèle expérimental en carré latin. Après 3 semaines de traitement, l'activité de la GSH-Px varie significativement (p ≤ 0.05) avec le niveau de Se alimentaire. Par contre, passé cette période, la GSH-Px ne permet pas de distinguer quelle était la supplémentation reçue en Se. La GSH-Px s'avère donc être peu sensible aux niveaux de supplémentation en Se chez le porc en engraissement.

Contexte

Section :
Biochimie
news icon Thème du colloque :
Biochimie
host icon Hôte : Université de Moncton

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Titre du colloque :

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