Colloque

La pectine du coton

P. Larose

F. Leger

Membre a labase

P. Larose

Résumé du colloque

On a reconnu la présence de substances pectiques dans le coton brut depuis bien longtemps mais il n’est pas tout à fait certain sous quelles formes ces substances existent dans le coton et comment elles sont distribuées. Nous avons étudié cette distribution, en nous servant d’une nouvelle méthode pour enlever les substances pectiques. En combinant cette méthode avec l’analyse de α-cellulose, les résultats semblent indiquer que toute substance non-cellulosique dans le coton brut est sous forme pectique. On a démontré aussi que l’élimination des substances pectiques n’augmente pas la fluidité d’une solution de coton dans le cuprammonium, ce qui est contraire aux idées de Farr mais en accord avec les travaux récents de Harris et al. Il n’y a aucune indication que la pectine à l’intérieur du coton soit chimiquement différente de celle à l’extérieur de la fibre.

Contexte

Section :

Mathématiques, physique, chimie et génie civil

Thème du colloque :

Mathématiques, physique, chimie et génie civil

Responsables :

Léon Lortie Paul Larose

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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