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La production de l'acide phénylacétique chez Bacteroides gingivalis

Gene Bourgeau
Denis Mayrand
GB

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Gene Bourgeau

Résumé du colloque

Un nombre relativement restreint de bactéries anaérobies, Gram-positives et Gram-négatives produisent de l'acide phénylacétique. Bacteroides gingivalis, une bactérie d'origine buccale, produit, elle aussi, de l'acide butyrique en grandes quantités. Le but de notre travail est d'élucider la voie métabolique allant de la phénylalanine jusqu'à l'acide phénylacétique chez B. gingivalis. La phénylalanine stimule la production d'acide phénylacétique, ce qui favorise la croissance maximale d'acide phénylacétique. La production d'acide phénylacétique est aussi stimulée par des peptides (2-4 acides aminés) contenant de la phénylalanine et par l'acide phénylpyruvique. Ces résultats ont été confirmés en utilisant des cellules au repos. Nos résultats préliminaires avec des extraits cellulaires confirment la présence d'une phénylalanine transaminase qui convertirait la phénylalanine en acide phénylpyruvique en présence d'alpha-cétoglutarate et de pyridoxal phosphate. La voie métabolique suggérée par nos résultats serait donc: L-phénylalanine → acide phénylpyruvique → phénylacétyl-COA → phénylacétyl-PQ4 → acide phénylacétique + ATP.

Contexte

Section :
Microbiologie, virologie et immunologie
news icon Thème du colloque :
Microbiologie, virologie et immunologie
host icon Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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