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Résumé du colloque
L'influence du sexe sur la relation entre la dépense et l'apport quotidiens d'énergie a été étudiée chez 1593 personnes (821 hommes, 772 femmes). Des journaux alimentaires et d'activité physique furent complétés par tous les sujets pendant trois jours, incluant un jour de fin de semaine. La relation entre l'apport et la dépense énergétiques fut étudiée dans les trois catégories suivantes: chez les enfants, chez les parents, chez les grands-parents et chez les combinés. Dans chacune des catégories, les sujets masculins tendaient à ajuster leur apport d'énergie en fonction de leur dépense, tandis que cette relation n'était pas observée chez les femmes dans les trois catégories. Ces résultats suggèrent une importante différence entre les sexes dans le maintien de l'équilibre énergétique. Ses répercussions sur le développement de l'obésité et l'âge adulte devraient être investiguées.
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