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Résumé du colloque
La saccharose synthase (SS) est une enzyme abondante dans le grain de maïs et son expression a fait l'objet de nombreux travaux. Il a été démontré que SS a un rôle très important à jouer au niveau de la biosynthèse de l'amidon. La présente étude rapporte pour la première fois que SS est également fortement exprimée dans la feuille. Au cours du développement de la feuille de maïs, l'activité de la SS diminue parallèlement à la maturation de la feuille. Cette diminution de l'activité SS est régie strictement par la quantité de protéine-enzyme et cette dernière est précédée par une diminution de la quantité d'ARN messagers. Des travaux antérieurs ont démontré que deux gènes, Sh1 et Sus1 codent pour deux peptides SS1 et SS2 dans les grains de maïs. Le gène Sh1 est exprimé fortement dans l'albumen tandis que le gène Sus1 est dans l'axe de l'embryon. Dans la feuille, nos travaux démontrent que Sus1 est exprimé fortement, tandis que l'expression de Sh1 est faible. Les deux gènes semblent régulés par un facteur lié au développement. L'expression de Sh1 est plus photosensible (négativement) que l'expression de Sus1. Des travaux vont expérimenter l'expression de ces gènes dans les organes végétatifs et reproductifs.
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