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La surcharge glycogénique: une méthode valable pour la performance

L. Vochel
M. Ledoux
LV

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L. Vochel

Résumé du colloque

La surcharge glycogénique utilisée en préparation des sports de longue durée et de forte intensité a souvent été contestée. Une étude menée sur des coureurs et des cyclistes avait cependant démontré son utilité lorsqu'elle était suivie de façon drastique i.e. moins de 57 des calories sous forme de glucides dans les 3 premiers jours et moins de 15 en protéines et lipides dans les 3 derniers jours. Cependant le type de glucides consommés dans les derniers jours pourrait influencer la mise en réserve de glycogène musculaire et hépatique. Des rats mâles (10/groupe) ont été intégrés à libitum l'un ou l'autre des glucides alimentaires suivants: D-glucose, D-fructose, D-galactose ou un adon de façon à déterminer leur influence sur le stockage de glycogène. Ce régime était donné après (1) une période de 3 jours à base de protéines et de graisses lié à un entraînement quotidien et (2) un épuisement des réserves de glycogène par un exercice intense de longue durée sept tapis roulant. Les muscles plantaires et fessiers tout de même que le diaphragme et le foie sont prélevés après 3 jours de traitement glucidique et analysés pour leur teneur en glycogène. Les concentrations en glucose, acides gras totaux et cortisol ont aussi été mesurés. Les résultats obtenus démontrent que les glucides étudiés influencent différemment le stockage de glycogène musculaire et hépatique.

Contexte

Section :
Sciences de l'activité physique
news icon Thème du colloque :
Sciences de l'activité physique
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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