Colloque

L'activité de cathepsine acide dans les différents organes de rates femelles contrôle et sous-alimentées

U. Srivastava

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U. Srivastava

Résumé du colloque

On a étudié l'activité de cathepsine, actif à pH 3.5 dans les différents tissus de rats femelles contrôle et celles de sous-alimentées pendant la période de croissance, gestation et lactation. L'activité enzymatique exprimée comme mg cytosine relâchée/15 min/mg de protéine a augmenté significativement dans le foie, thymus, poumons et muscle squelettique et diminué dans le cerveau et coeur de rats femelles sous-alimentées en comparaison du groupe contrôle. Elle n'a démontré aucun changement dans le rein, rate et pancréas des animaux contrôle et sous-alimentés. L'activité enzymatique par organes et augmentation dans le foie, thymus et muscle squelettique et diminution dans le cerveau et coeur des animaux sous-alimentés en comparaison du groupe contrôle. L'activité enzymatique est restée la même dans les animaux contrôle et sous-alimentés.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université de Moncton

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