Colloque

L’alimentation du vison et du renard: la digestibilité de l’amidon cru et cuit des céréales chez le vison, et taux d’hydrolyse et d’absorption de l’amidon cru chez le renard

Richard Bernard

S. E. Smith

L.-A. Maynard

Membre a labase

Richard Bernard

Résumé du colloque

Des essais de digestibilité chez le vison ont permis d’étudier dix rations différentes. Le vison digère très bien l’amidon cuit, même lorsque cet aliment constitue 45 p.c. de la ration. La cuisson de la poudre d’amidon, des graines de maïs, de blé et d’avoine donne un coefficient de digestibilité très élevé (90-95 p.c.). L’amidon cru contenu dans les graines de blé et d’avoine est aussi bien digéré (80-85 p.c.). Par contre, l’amidon cru de maïs est partiellement utilisée (74 et 76 p.c.). Le taux d’hydrolyse et d’absorption de l’amidon a été étudié d’après la méthode de Cori. Des quantités connues d’amidon cru furent données aux renards et aux visons. Les animaux furent sacrifiés à des intervalles de 3, 6, 9 et 12 heures après le repas. On procède alors à la détermination quantitative du glucose et de l’amidon résiduels dans les lavages intestinaux. A date, les résultats chez le renard, indiquent qu’après 3, 6 et 9 heures de digestion, 18, 27 et 39 p.c. de l’amidon ont été absorbés respectivement. La quantité de substances réductrices (glucose) trouvée dans le tube digestif varie entre 1.0 et 1.5 grammes.

Contexte

Section :

Zoologie, biologie générale et océanographie

Thème du colloque :

Zoologie, biologie générale et océanographie

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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