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Le développement d'une industrie de ressources alimentaires dans les Provinces Maritimes

S. Eid
V. Ross
J. Tétreault
G. Poulin
SE

Membre a labase

S. Eid

Résumé du colloque

Suite à une crise de ressources limitées et d'accroissance de la population, on a mis l'accent sur les ressources alimentaires. Aux Provinces Maritimes, certaines plantes indigènes sont comestibles et connues localement; elles pourraient éventuellement être cultivées sur une base industrielle. Une recherche a été commencée pour étudier la rentabilité d'une de ces plantes, la Salicornia europaea L., plante des marais saumâtres, comme une étude pilote afin que d'autres études sur d'autres plantes comme la Plantago juncoides puissent suivre. Les études biologiques préliminaires sur la Salicornia indiquent que les possibilités existent de l'industrialiser. Ce rapport discutera des différentes phases nécessaires pour la réalisation d'une industrie basée sur cette plante. Nous discuterons sur les problèmes mécaniques, d'aménagement des sols et de mise en marché de cette plante halophyte.

Contexte

Section :
Génie mécanique et industriel
news icon Thème du colloque :
Génie mécanique et industriel
host icon Hôte : Université du Québec à Trois-Rivières

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