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Résumé du colloque
Nous avons déterminé le rapport dextrose : azote chez des rats phlorizinés, carencés ou non en pyridoxine. Ces rats ont été nourris par ("paires"), un rat non carencé recevant chaque jour une quantité de nourriture égale à celle que le rat carencé, de même poids initial et à lui associé, a consommé la veille. Nous n'avons noté aucune différence significative entre ces deux groupes de rats, soit que le rapport D : N ait été mesuré alors que les rats étaient soumis au jeûne, soit qu'il ait été déterminé alors que les rats recevaient une ration dépourvue de glucides. Les valeurs obtenues sont en général légèrement inférieures à la normale et il semble que cette diminution de la glucogenèse soit attribuable à l'état d'inanition partielle consécutive à la carence plutôt qu'à une action spécifique de l'avitaminose.
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