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Résumé du colloque
L'incorporation d'anesthésiques volatils halogénés comme l'enflurane et l'halothane aux membranes pourpres provoque des modifications importantes de la structure et de la fonction de la bactériorhodopsine, seule protéine intrinsèque de ces membranes. Jusqu'à maintenant, on a cru que cet effet résultait de l'interaction directe entre l'anesthésique et la protéine membranaire et que ce système pouvait constituer un bon modèle expérimental pour l'étude des interactions anesthésiques/membranes. Toutefois, l'effet des anesthésiques sur ces membranes peut être mimé par toute une série de solvants organiques incluant des cétones, des alcools et des alcanes. Considérant de plus que la bactériorhodopsine contenue dans les membranes traitées aux anesthésiques partage certaines caractéristiques avec la bactériorhodopsine purifiée, nous arrivons à la conclusion que les membranes pourpres ne contiennent aucun site spécifique d'interaction avec des hydrocarbures halogènes et que l'effet des anesthésiques sur les membranes pourpres pourrait s'expliquer simplement par perturbation du domaine lipidique des membranes.
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