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Les besoins nutritifs de Chaetomium cellulolyticum mutant asporogène pour la production de protéines d'origine unicellulaire

Francine Leblanc
Devinder S. Chahal
FL

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Francine Leblanc

Résumé du colloque

Le fungus Chaetomium cellulolyticum est bien connu pour la production de protéines d'origine unicellulaire à partir de matériaux lignocellulosiques. Un mutant qui ne forme pas de spores a été produit par D. S. Chahal. Il a été nommé Chaetomium cellulolyticum mutant asporogène. Nous avons déterminé les besoins nutritifs de ce mutant soit les concentrations optimales en azote, phosphore, magnésium et fer en gardant une concentration de carbone fixe. La croissance a eu lieu en flacon de 250 ml et en fermenteurs de 15 et 150 litres. Nous avons aussi déterminé la composition de ce fungus en acides aminés, ADN, ARN, hydrates de carbone, lipides et cendres. Vu son pourcentage de protéines élevé (50%) et l'absence de mycotoxicité chez ce fungus, il semble très prometteur comme source supplémentaire de protéines pour l'alimentation des animaux.

Contexte

Section :
Biotechnologie
news icon Thème du colloque :
Biotechnologie
host icon Hôte : Université d’Ottawa

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Titre du colloque :

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