Colloque

Les coefficients B et C par l'écoulement visqueux des solutions aqueuses et diluées d'acides aminés

J.P. Cartier

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J.P. Cartier

Résumé du colloque

L'équation étendue de particules ellipsoïdales de Simha, à partir de l'équation d'Einstein pour les sphéroïdes est appliquée à des mesures viscosimétriques et densimétriques de solutions aqueuses et diluées d'acides aminés. Ces mesures sont faites en fonction de la molalité (-0,01-0,1 mole /Kg) et de la température (20° - 50°C) pour trois acides aminés (glycine, α alanine, DL leucine) et un dérivé B aminé (β alanine). Les coefficients B et C ainsi obtenus sont interprétés quant aux caractères de la propre ou inhibiteur à la structure de l'eau par le soluté et quant à leurs dimensions relatives. La comparaison est faite entre les coefficients B et C du système aqueux et non aqueux (acide dichloroacétique) des solutions d'acides aminés.

Contexte

Section :

Chimie physique

Thème du colloque :

Chimie physique

Hôte : Université de Sherbrooke

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