Colloque

Les cuisines collectives : solidarité, entraide et lutte à la pauvreté

Danielle Fournier

Nadine Goudreault

Monique Provost

Membre a labase

Danielle Fournier

Résumé du colloque

Les cuisines collectives existent au Québec depuis une dizaine d'années. Nées dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, elles se sont développées rapidement sur tout le territoire. Les cuisines regroupent principalement des femmes, le plus souvent mères de familles, exclues du marché du travail, qui se retrouvent une fois par mois pour cuisiner en commun afin d'économiser. La recherche-action, que nous achevons en partenariat avec le Regroupement des cuisines collectives du Québec et Relais-Femmes, a pour objectifs de dresser un portrait des cuisines collectives québécoises, d'en comprendre le fonctionnement, de décrire les caractéristiques des participantes. Cette recherche permet également de mieux cerner l'histoire des cuisines collectives. Pour réaliser cette recherche, nous avons eu recours à des entrevues avec des actrices clés dans le développement des cuisines, à un questionnaire envoyé à plus de 500 groupes de cuisines collectives ainsi qu'à des observations-participantes dans une douzaine de groupes. Dans cette communication, nous voulons rendre compte des principales conclusions de notre recherche. Les cuisines collectives se sont développées comme un instrument d'entraide et d'alternative au dépannage alimentaire. Bien qu'utilisées dans l'intervention de diverses manières, la majorité des cuisines poursuivent ces objectifs. Les cuisines, très souvent rattachées à des organismes communautaires, sont le plus souvent des lieux peu formalisés et peu institutionnalisés, qui restent très proches de l'univers domestique. Elles ont un fort potentiel de développement personnel et social pour les participantes, sont des lieux d'entraide et de solidarité mais peu d'entre elles développent des initiatives reliées au développement économique communautaire.