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Résumé de la communication
De nombreuses données épidémiologiques ont montré qu’une alimentation riche en fruits et légumes réduit considérablement les risques de développer des cancers. Par contre, les molécules ainsi que les mécanismes responsables de cet effet chimiopréventif demeurent encore largement incompris. L’angiogenèse, i.e la formation de vaisseaux sanguins à partir de vaisseaux préexistants, joue un rôle central dans le développement du cancer et représente donc une cible de choix pour la prévention du cancer. Dans cette étude, nous avons examiné les propriétés antiangiogéniques des anthocyanidines, une classe de molécules particulièrement abondante dans les bleuets. À l’aide de modèles in vitro mimant certaines étapes du processus angiogénique telles que la migration cellulaire et la formation de tubes sur Matrigel, nous avons identifié la delphinidine comme anthocyanidine possédant le plus grand pouvoir antiangiogénique, ayant un IC50 de 15 µM en migration cellulaire et de 10 µM en formation de tubes dans les HUVEC (Human Umbelical Endothelial Cells). Des analyses réalisées par tri cellulaire (FACS) ainsi que des tests de viabilité au bleu de trypan ont démontré que la delphinidine n’est pas cytotoxique pour ces mêmes cellules. Nous avons aussi observé une importante réorganisation du cytosquelette d’actine dans ces cellules, produisant un changement morphologique important qui est corrélé par une augmentation de l’adhésion cellulaire sur diverses matrices. Ces résultats suggèrent que la delphinidine pourrait représenter une nouvelle molécule d’origine nutritionnelle à caractère antiangiogénique illustrant les bienfaits d’une alimentation riche en fruits pour la prévention du cancer.
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