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Résumé du colloque
Le volume annuel du fumier ne cesse de s'accroître au Québec et ailleurs dans le monde du fait de la multiplication des fermes de l'animaux. Des problèmes de nuisance et de contamination en font un potentiel risque écologique. Les odeurs de purin sont des composés volatils résultant du catabolisme bactérien des lipides, protéines et des carbohydrates dans le fumier. Les plaintes d'odeur à l'épandage du fumier peuvent être réduites en amont quant un système de gestion du fumier intégré à la production agricole. Cette communication va parler des effets de la tourbe de sphaigne (sphagnum fuscus peat) et du carbonate de calcium (CaCO3) sur le fumier de porc liquide. Des tests organoleptiques et l'analyse C/C et C/C-MS ont servi à évaluer le produit final. Cette approche a permis de réduire les odeurs tout en conservant l'azote, un composé nutritif pour les plantes, et en enrichissant le purin pour en faire un fertilisant organique.
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