Colloque

L'état nutritionnel à la naissance et à l'âge de six mois

J.S. Vobecky

J. Vobecky

D. Shapcott

P.-P. Demers

Membre a labase

J.S. Vobecky

Résumé du colloque

Dans une recherche visant à étudier l'influence de la nutrition sur la santé chez les enfants en bas âge, l'état nutritionnel est évalué du point de vue diététique, clinique et biochimique. L'évaluation clinique contient les mesures anthropométriques, les tests du développement psychomoteur et l'examen physique. Les tests employés pour l'évaluation biochimique sont effectués dans le sang et les urines prélevées à la naissance, à l'âge de 5 jours et ensuite tous les 6 mois. L'analyse de quelques résultats indique une corrélation significative entre le taux de cholestérol sanguin prélevé à 5 jours pour les protéines, le cholestérol, les triglycérides, le fer et le magnésium. Les niveaux de cholestérol apparaissent très bas dans quelques familles ailleurs. Les données pour les vitamines C et E correspondent aux expériences antérieures.

Contexte

Section :

Nutrition et vivres

Thème du colloque :

Nutrition et vivres

Hôte : Université de Sherbrooke

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