Colloque

L'extraction de produits naturels entre dans l'ère de la haute-technologie

J.R. Jocelyn Paré

Membre a labase

J.R. Jocelyn Paré

Résumé du colloque

L'entraînement à la vapeur, longtemps le bastion imprenable de l'extraction, se voit mis au défi par l'introduction de nouvelles technologies comme source énergétique. Ces dernières ont pour but non seulement la réduction des coûts d'opération mais également de veiller à accroître le rendement et la qualité de l'extrait ainsi obtenu. Le spectre électromagnétique devient une carte de l'extraction où l'on peut choisir son pouvoir énergétique en fonction de l'effet escompté. Ainsi l'utilisation d'ultrasons, d'ondes radio, de micro-ondes et autres commence à s'installer bien confortablement dans nos pensées... et dans l'industrie! Toute discussion portant sur les nouvelles technologies en extraction ne saurait être complète sans y incorporer quelques mots sur l'utilisation des liquides à l'état supercritique. Quelques exemples, de travaux portant sur chacun seront présentés. On discutera la corrélation entre rendement et technologie utilisée et on présentera diverses micrographies (microscopie électronique à balayage) suggérant qu'il y a possibilité d'adapter et de choisir au préalable quelle est la technologie la plus appropriée et de l'utiliser pour une application donnée.

Contexte

Section :

Produits naturels d'origine végétale

Thème du colloque :

Produits naturels d'origine végétale

Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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