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Résumé du colloque
Dès les premières analyses du tourisme, le modèle de l'offre et de la demande, tiré de la science économique, s'est imposé comme le cadre explicatif "naturel" de ce phénomène. Aujourd'hui encore, on le trouve sous-jacent à la plupart des analyses courantes - en arrière-plan d'études internationales prestigieuses patronnées par l'ONU, la Banque mondiale, l'UNESCO. Ce modèle d'analyse sert de fondement à l'examen des rapports entre les pays riches, du nord, émetteurs de touristes et les pays du tiers-monde, du sud, récepteurs de ces mêmes touristes. La critique des limites de ces analyses est commencée au niveau des rapports internationaux et l'auteur en fera un premier bilan. Puis, en un second temps, il démontrera à l'aide d'écrits canadiens que les échecs récents de ce schéma explicatif de l'offre et de la demande sont un obstacle épistémologique à la recherche comme à l'action des intervenants en tourisme. Finalement, d'autres modèles d'analyse seront suggérés et leur pertinence, illustrée par les écrits d'auteurs jugés marginaux actuellement.
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