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L'impact de l'ingestion d'eau de puits privés sur l'exposition aux nitrates à Portneuf et l'Île d'Orléans (Québec)

Rabia Louchini
Patrick Levallois
Hélène Baribeau
Nathalie Guévin
Thérèse Derrosiers
Jhon Zee
Suzanne Gingras
Denise Phaneuf
RL

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Rabia Louchini

Résumé du colloque

La présente étude a pour objectif d’évaluer, chez la population adulte des territoires de Portneuf et l’Île d’Orléans, l’impact de la consommation d’eau de puits sur l’exposition exogène et totale aux nitrates. Suite à un tirage aléatoire, 84 individus consommant l’eau de leur puits ont participé à l’étude. Pour chaque participant on a obtenu un échantillon d’eau du robinet, un rappel de 24 heures sur la consommation d’aliments et d’eau et une collecte d’urines couvrant la même période. La collecte des urines de 24 heures a été complétée pour 61 personnes. Les concentrations de nitrates dans l’eau et dans les urines ont été déterminées par méthode colorimétrique. La quantité de nitrates ingérés via les aliments a été calculée à l’aide d’une table alimentaire de référence. La moyenne géométrique de la concentration de nitrates dans l’eau est de 0,7 mg-N/L. Les moyennes géométriques des quantités de nitrates ingérés via l’eau et les aliments sont respectivement de 0,9 et 19,3 mg-N/j. La moyenne géométrique des quantités de nitrates urinaires est de 20,5 mg-N/j. La contribution moyenne de l’eau à l’apport exogène est estimée à 18%. La moyenne géométrique de nitrates urinaires augmente avec la quantité de nitrates ingérés via l’eau. Cette étude démontre que, même à des concentrations de nitrates peu élevées, l’eau a un impact mesurable sur l’exposition totale aux nitrates.

Contexte

Section :
Santé publique, santé au travail et ergonomie
news icon Thème du colloque :
Santé publique, santé au travail et ergonomie
host icon Hôte : Université de Trois-Rivières

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Titre du colloque :

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