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Résumé du colloque
Pendant les deux dernières décades, de plus en plus d'attention a été portée au mécanisme par lequel les organismes marins adhèrent au substrat. Parmi ces organismes, les gastéropodes présentent un problème intéressant au point de vue d'adhésion, car ils peuvent à la fois adhérer et se mouvoir efficacement. Chez Patella vulgata, l'effort d'adhésion est de l'ordre de 3 kg.cm-2. P. vulgata possède un système glandulaire pédal complexe. Les sécrétions sont principalement composées de protéines et de mucopolysaccharides. L'étude de la structure fine du pied de P. vulgata a démontré qu'il n'y a aucune caractéristique structurale permettant d'expliquer l'adhésion. L'étude biochimique et rhéologique du mucus pédal a démontré que celui-ci a un comportement viscoélastique dépendant du temps. L'analyse expérimentale de la force d'adhésion a pu mettre en évidence les différents facteurs physiques et chimiques impliqués dans l'adhésion de P. vulgata. On conclut que les patelles et les gastéropodes en général adhèrent au substrat grâce aux propriétés viscoélastiques du mucus, ce dernier agissant comme un solide, donc comme un adhésif efficace.
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