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Mettre le Québec (de demain) dans notre assiette : l’alimentation locale comme enjeu de justice intergénérationnelle

Karine Vigneault
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Karine Vigneault

Résumé de la communication

Comme plusieurs autres régions du globe, le Québec semble depuis quelques années en proie à un véritable engouement pour l’alimentation locale. Non seulement nos médias sont-ils pris d’assaut par une armée de chefs, d’activistes et d’acteurs de l’industrie vantant les mérites des produits du Québec, mais on constate en parallèle une multiplication des lieux rendant ces produits disponibles aux consommateurs (marchés publics, circuits agrotouristiques, sites web de certaines chaînes d’alimentation, etc.) Or, loin de se réduire à un exercice de mise en valeur de terroirs déjà existants, ces appels explicites à « manger local » me semblent participer à la création de nouveaux terroirs – c’est-à-dire d’environnements définis par un assemblage unique de relations économiques, culturelles et biologiques – qu’il reviendrait aux citoyens-consommateurs de préserver au nom d’une communauté aux frontières spatiotemporelles larges. J’aimerais en effet suggérer que si les pratiques se réclamant de l’alimentation locale invitent les consommateurs à se sentir partie prenante d’un « local » aux contours mouvants, c’est d’abord en tant que celui-ci contribue à la construction d’une diversité biologique et culturelle globale nécessaire à la survie des générations tant présentes qu’à venir.

Résumé du colloque

Notre colloque soulignera le 30e anniversaire de la création du département de communication de l’Université de Montréal, dont fait partie le CPCC. Il s’inscrira dans une série d’activités et d’événements organisés tout au long de l’année 2010 afin de célébrer 30 années d’existence qui ont participé à la vitalité de la recherche francophone en communication. Il soulignera en outre les 30 ans d’un événement majeur dans l’histoire récente du Québec, le référendum du 20 mai 1980.

Contexte

Section :
Enjeux de l’appartenance dans les cultures populaires québécoises
news icon Thème du colloque :
Enjeux de l’appartenance dans les cultures populaires québécoises
manager icon Responsables :
Patricia Clermont
host icon Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

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