Colloque

Mise au point d'une méthode rapide de détection des Staphylocoques utilisable dans l'industrie

R. Charbonneau

G. Dubois

F. Smith

Membre a labase

R. Charbonneau

Résumé du colloque

Les Staphylocoques posent de graves problèmes tant du côté médical que de l'industrie alimentaire. Nous avons comparé une des méthodes officielles mise au point par Baird Parker et détectant le Staphylocoque en 48 heures avec une méthode de dépistage simple et rapide à l'aide de la catalase. Ainsi nous avons utilisé la catalase microbienne pour détecter la présence de Staphylocoques. Cet enzyme est produit en grande quantité par le staphylocoque cultivé dans un milieu sélectif. Les résultats ont montré qu'il y avait une relation entre le taux de catalase présente dans le milieu et le nombre de bactéries. Nous avons utilisé divers aliments et nous y avons ajouté différentes concentrations de Staphylocoques aureus. Par la méthode de Baird Parker, nous avons obtenu les meilleurs résultats avec des concentrations de Staphylocoque supérieures à 100 bactéries/g au bout de 48 heures ; par notre méthode, nous avons détecté 90% de ces concentrations en dedans de 24 heures et 20% des concentrations inférieures à 100 bactéries/g.

Contexte

Section :

Microbiologie, immunologie et virologie

Thème du colloque :

Microbiologie, immunologie et virologie

Hôte : Université d'Ottawa

Découvrez d'autres communications scientifiques

Dans le même colloque
Du même congressiste

Titre du colloque :

Microbiologie, immunologie et virologie

Inhibition de Candida albicans par Escherichia coli en présence et en absence de divers antimétabol…

L.G. Mathieu

Isolement d'entérovirus dans les eaux d'égouts

Y. Larose

Réaction d'Arthus dans la pulpe dentaire de lapins

D.D. Pekovic

Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

Thème du colloque :

Microbiologie, immunologie et virologie

Cinétique de marquage de l'ARN cytoplasmique dans le cortex et le cervelet du cerveau de rat

L. Malhotra

Comparaison de l'inhibition causée par des souches lactiques sur des bactéries isolées de la viande…

G. Dubois

Energie de corrélation du gaz d'électrons

R. Charbonneau