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Résumé du colloque
La chimie des pâtes et papiers et la modélisation moléculaire sont étudiées dans leurs domaines respectifs, mais la relation entre ces deux technologies doit être établie. La performance de l'agent de rétention (PEO) peut être améliorée en utilisant un adjuvant, composé de groupements phénoliques. La corilagin et le 1, 3, 6-tri-O-Galloyl-b-D-Glucose (TGG) ont été sélectionnés comme modèle de l'adjuvant. Leurs géométries, longueurs de liaison, les angles, énergies et autres propriétés chimiques ont été calculés en utilisant la MM et la théorie semi-empirique des orbitales moléculaires PM3. Les calculs théoriques corroborent les résultats obtenus par Jochim et al. à l'aide de la technique de résonance magnétique magnétique nucléaire (RMN), soit une conformation bateau pour le sucre de la corilagin et chaise pour celui de la TGG. Les résultats démontrent que le PEO peut s'insérer physiquement dans les espaces localisés entre les cycles phénoliques, aussi bien pour le modèle moléculaire flexible (TGG) que pour le rigide (corilagin). Les énergies de liaison calculées entre le PEO et les adjuvants sont faibles et il semble que le nombre de liaisons et la force de liaison soient plus élevés lorsque l'adjuvant possède une structure plus flexible.
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