Colloque

Mot d'introduction. Le voyage fantastique des microbes agronomiques : la ferme, la bouche, et l'hôpital?

Charles M. Dozois

Membre a labase

Charles M. Dozois

Résumé de la communication

La santé animale, la chaîne de production agroalimentaire, et la santé publique sont trois secteurs qui se chevauchent directement. Dans l’industrie agroalimentaire, telle que l’industrie porcine, la surveillance, la réduction, et le contrôle des agents infectieux responsables de maladies vétérinaires, de zoonoses, et de la contamination alimentaire sont d’une importance majeure. Parmi les agents infectieux responsables d’infections chez le porc, plusieurs sont aussi des agents infectieux chez les humains. De plus, les bactéries provenant de la flore intestinale porcine ou d’autres sites anatomiques peuvent aussi causer des infections alimentaires ou autres types d’infection chez l’humain. Pendant cette conférence, je présenterai un bilan général de microbes provenant du porc et d’autres espèces d’intérêts agronomiques qui sont des facteurs de risque d’infections zoonotiques et alimentaires. Une emphase sera portée aux agents bactériens et sur le potentiel d’Escherichia coli causant des infections du tractus urinaires comme étant associés à la consommation de produits alimentaires contaminés. L’importance de surveiller la présence de bactéries pathogènes et de prendre des mesures pour réduire et prévenir la contamination des produits consommables sur les lieux de préparation commerciales ou avant consommation à domicile, sont toutes des étapes importantes pour diminuer les risques de contamination et ainsi réduire les incidences de maladies.

Résumé du colloque

Liste des conférenciers : Dr Daniel Larocque, GlaxoSmithKline Inc. Titre : Le rôle et mode d'action des adjuvants dans l’efficacité vaccinale. (le vaccin influenza) Dr Patrick Boerlin, University of Guelph Titre : L’utilisation d’antibiotiques chez les porcs M. Ted Bilyea, Ted Bilyea and Associates Inc. Titre : Globalisation et intensification de l’agriculture Dre Veronika von Messling, Institut Armand-Frappier Titre : Étude de l’influenza tant ''in vitro'' qu’''in vivo'' chez le furet