Colloque

Mot d'introduction. Qu'est-ce que le virus influenza?

Carl A. Gagnon

Membre a labase

Carl A. Gagnon

Résumé de la communication

Est-ce surprenant que notre histoire soit jalonnée d’épidémies telles que la grippe? Bien sûr que non. Aujourd’hui, le virus influenza est présent chez diverses populations animales et humaines. Les deux sérotypes les plus fréquemment retrouvés chez le porc au Québec sont H1N1 classique (approximativement 75% des cas) et H3N2 triple réassortant (environ 25% des cas). Suite à l’émergence du virus pandémique H1N1 (pH1N1) dans un élevage de porc de l’Alberta, une crainte pour la consommation de viande de porc a envahi les consommateurs et a entrainé des pertes économiques importantes pour l’industrie porcine. Ces craintes ne sont pas justifiées pour deux raisons: 1) le virus influenza ne se retrouve pas dans les tissus de porc ciblés pour la consommation humaine (muscles rouges); 2) la structure du virus influenza rend celui-ci très sensible aux conditions environnementales et à la désinfection, conséquemment la cuisson élimine très facilement le pouvoir infectieux de ce virus. Néanmoins, la transmission du virus influenza peut être d’origine alimentaire. Ainsi en 2006, il a été découvert que des visons malades avaient été infectés par la voie alimentaire avec un virus influenza H3N2 suite à l’ingestion d’abats de porc non cuit tel que le poumon, organe cible du virus influenza. La niche écologique du virus influenza est variée. Malheureusement, l’activité humaine (e.g. les méthodes agricoles que nous employons) peut influencer l’évolution du virus influenza.

Résumé du colloque

Liste des conférenciers : Dr Daniel Larocque, GlaxoSmithKline Inc. Titre : Le rôle et mode d'action des adjuvants dans l’efficacité vaccinale. (le vaccin influenza) Dr Patrick Boerlin, University of Guelph Titre : L’utilisation d’antibiotiques chez les porcs M. Ted Bilyea, Ted Bilyea and Associates Inc. Titre : Globalisation et intensification de l’agriculture Dre Veronika von Messling, Institut Armand-Frappier Titre : Étude de l’influenza tant ''in vitro'' qu’''in vivo'' chez le furet