Colloque

Néphro-karyocytomégalie induite chez le rat par la lysinoalanine

A. Brassard

L. Savoie

Membre a labase

A. Brassard

Résumé du colloque

Des rats ont été nourris pendant quatre semaines avec des régimes contenant des protéines soit de soya, de colza ou de caséine. Ces trois protéines ont été traitées à l'alcali et/ou hydrolysées pendant 3 ou 8 h. Afin d'évaluer les effets morphologiques rénaux, le traitement à l'alcali de 3 h avec ou sans hydrolyse n'a pas provoqué de lésions rénales volumineuses. Seul le régime normatif de colza hydrolysé 2h présentant un polymorphisme des cellules tubulaires du cortex interne. Le traitement de 3 h à l'alcali avec ou sans hydrolyse des trois protéines a démontré une amorce de réaction tubulaire dans le cortex interne. L'étude histologique montre que les trois protéines traitées pendant 8 h à l'alcali et hydrolysées non laissèrent aucune lésion rénale. Les lésions volumineuses observées chez les animaux nourris aux trois protéines traitées sont expliquées par la présence de lysinoalanine. Il est donc indiqué que le colza hydrolysé libère plus de lysinoalanine que les deux autres protéines.

Contexte

Section :

Pathologie et histologie

Thème du colloque :

Pathologie et histologie

Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

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