Colloque

Nutrition et réponse immunitaire chez la personne âgée

Tamás Fülöp

Membre a labase

Tamás Fülöp

Résumé du colloque

Un déclin de la réponse immunitaire est observé au cours du vieillissement. Celui-ci affecte particulièrement la réponse immunitaire cellulaire. Bien que la cause exacte de cette altération ne soit pas connue avec certitude, des facteurs intrinsèques et extrinsèques peuvent y contribuer. De longue date, il est admis que la nutrition exerce un effet modulateur sur la réponse immunitaire. Cependant, le rôle d’éléments nutritifs déterminants, tel que les protéines, les vitamines et les oligoéléments demeurent à être précisé. La malnutrition est présente dans la population âgée autonome et plus encore dans la population âgée en perte d’autonomie. L'hypothèse que ces changements nutritionnels contribuent, chez la personnes âgée, à une diminution de la réponse immunitaire et mène à l'augmentation de l'incidence des infections et possiblement des cancers, peut donc être proposée. Nos résultats, obtenus chez des personnes âgées vivant à domicile ou en institutions, ont confirmé une association entre la malnutrition et la diminution de la réponse des cellules T, qui a influencé la diminution de la séroconversion à la vaccination contre l'influenza. Des études à grande échelle seront maintenant nécessaires afin de mesurer l’impact d’interventions visant à éliminer la malnutrition chez les personnes âgées dans le but de prévenir la diminution de la réponse immunitaire ou de la restaurer.