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Résumé du colloque
L'origine florale des miels a été déterminée par analyse pollinique des échantillons selon la méthode recommandée par la Commission Internationale de Botanique apicole. L'étude a porté sur 17 miels provenant de différentes régions du sud de l'Ontario, dans laquelle sont concentrées la plupart des entreprises apicoles de la province. L'identification des taxons a été effectuée sur des pollens non acétylés. Les principales sources de miels ainsi identifiées sont le lotier (Lotus corniculatus) et le trèfle (Trifolium hybridum/T. repens) dont les pollens sont présents dans tous les échantillons. Ces mêmes espèces fournissent le plus grand nombre de dominances polliniques (>45% du pollen d'un même taxon dans un miel). Des caractéristiques régionales ont été décelées.
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