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Oxydation d’un mélange glucose-fructose ingéré pendant un exercice prolongé: comparaison avec le sucrose et le glucose

Eric Bronsard
Guy R. Brisson
Claude Hillaire-Marcel
Denis Massicotte
François Péronnet
EB

Membre a labase

Eric Bronsard

Résumé du colloque

À l’aide du traçage au 13C, le but de cette étude était de comparer, chez 6 sujets mâles, l’utilisation d’un mélange de 50 g de glucose et 50 g de fructose (GF), de 100 g de sucrose (S) et de 100 g de glucose (G) ingérés au cours d’un exercice (58 ± 3% VO2 max; 120 min) réalisé sur bicyclette ergométrique. Les solutions (10% de concentration) étaient divisées en 5 portions et ingérées aux 20 min (de 0 à 80 min) pendant l’exercice. Au cours des 120 min d’exercice, aucune différence significative (P<0.05) n’était observée entre les quantités (g) de GF (57.3 ± 8.8), S (48.1 ± 21.6) et G (53.1 ± 8.7) oxydées. Dans toutes les conditions expérimentales, la glycémie était maintenue. Aucune différence significative n’était observée entre les trois conditions d’ingestion pour l’utilisation des glucides endogènes.

Contexte

Section :
Sciences de l'activité physique
news icon Thème du colloque :
Sciences de l'activité physique
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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