Colloque

Oxygénation du 13C-glucose exogène: résultats nord-américains vs résultats européens

Caroline Pitre

Claude Hillaire-Marcel

Gary R. Brisson

Denis Massicotte

François Péronnet

Membre a labase

Caroline Pitre

Résumé du colloque

Le but de cette étude était de vérifier si les changements d'enrichissement en 13C du CO2 expiré (bruit de fond), observés au cours de l'exercice et lors de l'ingestion de glucides chez les sujets soumis à une diète nord-américaine, sont les mêmes chez des sujets soumis à une diète européenne. Une duplication, le plus fidèlement possible, d'une étude européenne (4 heures d'exercice sur tapis roulant à 50% du VO2 max avec ingestion de 100 g de glucose dans 400 ml d'eau) était réalisée chez 6 sujets à Montréal. Lorsque les changements dus au bruit de fond sont considérés, les quantités de glucose exogène oxydées (54.7 ± 5.4 et 84.2 ± 3.4 g pour 2 et 4 heures d'exercice respectivement) sont similaires à celles rapportées dans l'étude européenne, laquelle ne tenait pas compte du bruit de fond. D'autre part, le non-considération du bruit de fond dans la présente étude surestime les résultats de 30 à 40%. Ces résultats indiquent que, dû à une plus faible teneur en 13C de leur diète, la différence de 13C glucose oxydé (13C/12C) entre les glucides et les lipides de réserve n'est plus résolue et donc les changements de bruit de fond, en rapportant à l'exercice, plus faible observé chez les sujets européens comparativement aux sujets nord-américains.

Contexte

Section :

Sciences de l'activité physique

Thème du colloque :

Sciences de l'activité physique

Hôte : Université du Québec à Rimouski

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Titre du colloque :

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