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Pratiques alimentaires des religieuses au XXe siècle : au-delà de l'identité spirituelle

Roseline Bouchard
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Roseline Bouchard

Résumé de la communication

Les pratiques alimentaires des communautés religieuses québécoises, autant anciennes que contemporaines, sont peu ou mal connues. Nous avons tendance à les cantonner aux pratiques culturelles liées à la privation. Cette définition des pratiques alimentaires, dans ce contexte bien précis, renvoie à un stéréotype. Or notre recherche sur les structures identitaires nous conduit à une piste interprétative plus nuancée. Il sera question dans cette communication de l'impact alimentaire du chevauchement des identités chrétienne, catholique, monastique et/ou communautaire. Nous avons pris soin de sélectionner deux communautés catholiques ayant des histoires et des missions très distinctes, soit les Hospitalières de Saint-Joseph de Montréal et les Antoniennes de Marie de Chicoutimi. Ainsi, nous sommes en mesure de cerner les ressemblances et les différences qui peuvent exister entre les différents groupes.

Résumé du colloque

L'un des événements de notre colloque susceptible d'intéresser la communauté des chercheurs ainsi que le grand public est l'entrevue dirigée avec un chef cuisinier qui viendra clore la seconde journée. Au point de vue des partenariats, le colloque sera l'occasion de nouer des liens entre Figura, le Centre de recherche et l'imaginaire (antenne Concordia), auquel appartient Geneviève Sicotte, et la Chaire de recherche en patrimoine urbain, à laquelle est associée Marie-Noëlle Aubertin.

Contexte

Section :
Lectures du patrimoine alimentaire : pour une étude de la gastronomie québécoise
news icon Thème du colloque :
Lectures du patrimoine alimentaire : pour une étude de la gastronomie québécoise
manager icon Responsables :
Geneviève Sicotte Marie-Noëlle Aubertin Diane Tremblay
host icon Hôte : Université de Sherbrooke, Université Bishop’s

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Titre du colloque :

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