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Prévention de la pollution de l'eau dans une industrie agro-alimentaire

Gaétan Roy
Christian Bouchard
GR

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Gaétan Roy

Résumé du colloque

L'industrie, au Québec comme ailleurs, doit contrôler les impacts de ses rejets sur l'environnement et plus particulièrement sur l'eau. La première étape d'un processus de prévention de la pollution de l'eau dans l'industrie est de faire à 3 niveaux d'intervention : réduction à la source, donc au niveau des procédés de transformation. L'intégration de ce concept à la réalité industrielle peut se faire à 3 niveaux : d'intervention : optimisation des procédés en place, modifications dans le but de les améliorer ou changement au profit des systèmes "moins polluants". Quelles sont les limites actuelles à l'application d'un tel concept? Nos travaux ont porté sur l'application du concept de réduction à la source de la pollution de l'eau dans une industrie agro-alimentaire québécoise. Les résultats montrent la possibilité de réduire la consommation globale d'eau de l'usine et de diminuer la quantité de contaminants dans ses rejets. Les changements proposés, s'appliquant aux trois niveaux d'intervention cités précédemment, pourraient donc éviter à la compagnie l'obligation d'agrandir son système de prétraitement ainsi que faciliter son opération. Enfin, ces mesures favoriseraient la valorisation ou le recyclage de certains résidus. Cependant, l'âge des installations, les exigences techniques et économiques de certaines modifications proposées, les objectifs prioritaires de l'industrie et la perception globale des besoins "environnementaux" par ses dirigeants posent des limites à l'application complète du concept. La discussion avec le milieu industriel sera donc l'élément d'importance pour le développement futur de méthodes de prévention de la pollution de l'eau faisant intervenir la réduction à la source.

Contexte

Section :
Sciences de l'environnement
news icon Thème du colloque :
Sciences de l'environnement
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

Sciences de l'environnement
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