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Résumé du colloque
Le centre photochimique est la protéine porteuse de pigments et d'acceptateurs d'électrons, responsable de la séparation de charges, acte primaire de la photosynthèse. Lorsque cette protéine est soumise à des intensités lumineuses sursaturantes, l'activité photochimique est accompagnée de formation d'oxygène singulet et d'une oxydation irréversible des pigments. L'étude comparative de ce phénomène entre le centre photochimique extrait de la souche sauvage de R. rubrum contenant de la spirilloxanthine, et dans celui extrait de la souche G9 ne contenant aucun caroténoïde, révèle que la spirilloxanthine joue sur notre photochimie de la souche sauvage en empêchant l'oxydation d'oxygène singulet de même que l'oxydation irréversible des pigments. Cette observation est renforcée par le fait que la fixation de spirilloxanthine sur le centre photochimique de la souche G9 protège également contre l'oxydation irréversible de ces pigments sous de fortes intensités lumineuses.
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