pen icon Colloque
quote

Profil alimentaire de jeunes nageurs et nageuses de pointe

Jean-Pierre Cuerrier
Raymond Madon
Annie Potvin
Eric Simoneau
JC

Membre a labase

Jean-Pierre Cuerrier

Résumé du colloque

L'athlète de pointe en natation doit se soumettre à de nombreuses heures hebdomadaires d'entraînement qui occasionnent incontestablement un rythme de vie particulier. Les coûts énergétiques des activités de ces athlètes sont élevés et la ration alimentaire doit correspondre à cette demande (quantité, qualité et habitudes). Une enquête alimentaire informatisée de quatre jours chez seize jeunes nageurs et nageuses de l'équipe du Québec (1988) et une enquête de sept jours chez huit jeunes membres du Club de Natation de Sherbrooke furent admises afin de déterminer le profil alimentaire des nageurs et nageuses de pointe. L'apport énergétique moyen de ces jeunes âgés de 14 à 18 ans est de 3 675 cal./j. pour les garçons (n = 9, poids moyen = 68 kg), et de 2 350 cal./j. pour les filles (n = 15, poids moyen = 50 kg). La répartition énergétique des principaux constituants se situe à 16% (protéines), 35% (lipides) et 50% (glucides) pour les deux sexes. La répartition énergétique en fonction des différents repas diffère des normes recommandées (déjeuner entre autres) résultant même en omissions de repas complets chez certains sujets. Les vitamines et minéraux les plus touchés selon les apports conseillés sont: vitamines A, B6, B12, magnésium et zinc. Un excès de fer (> 400 mg) de cholestérol est retrouvé chez 67% des sujets masculins et 20% des sujets féminins. Ces résultats demandent dans le sens d'une alimentation plus adéquate et mieux équilibrée chez les jeunes nageurs et nageuses sont nécessaires.

Contexte

Section :
Sciences de l'activité physique
news icon Thème du colloque :
Sciences de l'activité physique
host icon Hôte : Université du Québec à Montréal

Découvrez d'autres communications scientifiques

news icon

Titre du colloque :

Sciences de l'activité physique
Influence de l'exercice en altitude sur le métabolisme des lipides
Angel Gutierrez
Les modes d’accès à la connaissance de personnes âgées en contexte d’activité physique
François Gravelle
La stimulation électrique précoce en cocontraction: son application dans le traitement de la lésion…
Louis E. Tremblay
Voir tous les contenus de ce colloque

Autres communications du même congressiste :

news icon

Thème du colloque :

Sciences de l'activité physique
La coordination corporelle globale, un élément essentiel d'un carnet de santé
Jean-Pierre Cuerrier
Caractéristiques morphologiques et fonctionnelles de jeunes enfants et adolescents atteints de para…
Jean-Pierre Cuerrier
Évaluation de la croissance des enfants de 6 à 12 ans: projet Desjardins
Jean-Pierre Cuerrier