Colloque

Recherches biochimiques sur l’ensilage à l’acide phosphorique

Édouard Pagé

L.-A. Maynard

ÉP

Membre a labase

Édouard Pagé

Résumé du colloque

Cette étude porte sur des ensilages de légumineuses, de foin mêlé et de fèves soja, additionnés de 0 à 24 livres d’acide phosphorique (68 p.c.) par tonne. Furent déterminés: le pH, l’acidité totale, les acides aminés, acétique, butyrique et lactique, l’ammoniac, le phosphore total et le phosphore soluble. L’addition d’acide phosphorique diminue les pertes d’azote et restreint les fermentations butyriques. Il est démontré, cependant, que contrairement à ce qui se produit dans l’ensilage A.P.V., une fermentation lactique supplémentaire est essentielle à l’obtention d’un ensilage de haute qualité. D’où l’opportunité d’ajouter de la mélasse aux ensilages pauvres en hydrates de carbone solubles, telle la fève de soja.

Contexte

Section :

Agronomie et médecine vétérinaire

Thème du colloque :

Agronomie et médecine vétérinaire

Responsables :

Georges Michaud Henri Bérard

Hôte : Université Laval

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