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Résumé du colloque
L'écoulement turbulent accompagné d'évaporation augmente le coefficient de transfert de chaleur. L'étude se résume par le passage d'un courant d'air saturé de vapeur d'eau dans un tuyau. Celui-ci est chauffé de l'extérieur à un flux constant et sa surface intérieure est mouillée. L'évaporation de la pellicule d'eau se situe à l'interface. On prend les mesures de température de paroi et du centre le long du tuyau et on les met sous formes adimensionnelles. Le but de ces expériences est de comparer ces valeurs pour différent Nombre de Reynold et flux de chaleur avec celles obtenues pour des écoulements turbulents sans évaporation, et avec une étude théorique préliminaire.
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