Colloque

Régulation des niveaux d'acides gras polyinsaturés dans le cerveau : captation et métabolisme

Richard Bazinet

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Richard Bazinet

Résumé de la communication

Le cerveau est particulièrement riche en glycérophospholipides contenant les acides arachidonique et docosahexaènoïque estérifiés en position stéréospécifique sn2. Au cours de cette conférence, je vais résumer les processus par lesquels les acides gras polyinsaturés (PUFA) pénètrent dans le cerveau ainsi que les mécanismes qui régulent leurs concentrations dans les phospholipides du cerveau. À l’heure actuelle, peu d’évidence supporte que les PUFA circulants dans les lipoprotéines soient incorporées dans le cerveau. En contre partie, les concentrations de PUFA circulants sous forme non estérifiée semblent davantage correspondre à la concentration de PUFA consommée par le cerveau et ce, évaluée de façon indépendante. Lorsqu’ils pénètrent le cerveau, certain PUFA sont hautement préservés puisqu’ils sont continuellement recyclés dans les phospholipides tandis que d’autres, tel que l’acide eicosapentaènoïque, sont rapidement et extensivement expulsés du cerveau, notamment via la beta-oxydation. Le métabolisme des PUFA semble être altéré dans plusieurs désordres neurologiques tel que le trouble bipolaire et la maladie d’Alzheimer. Ainsi, en identifiant les mécanismes de pénétration et de prise en charge des PUFA par le cerveau, de nouvelles approches thérapeutiques ciblées à ces maladies pourraient voire le jour.

Résumé du colloque

Ce colloque se veut un lieu pour échanger sur le lien entre la nutrition, principalement les acides gras oméga-3 et oméga-6, et la cognition lors du vieillissement. Aucun événement majeur ou spécial n’est à souligner plus particulièrement.

Contexte

Section :

Métabolisme des acides gras oméga-3 et oméga-6 : rôle dans les fonctions du cerveau?

Thème du colloque :

Métabolisme des acides gras oméga-3 et oméga-6 : rôle dans les fonctions du cerveau?

Responsables :

Mélanie Plourde

Hôte : Université de Sherbrooke, Université Bishop’s

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